Naposledy zobrazené

phone

     OSOBNÝ
     ODBER


phone     PROFESIONÁLNY
     SERVIS


 

 

 

 

Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie, HORNO BRASA – PUJADAS

NOVINKA

Cena začína od 5.850,- € bez DPH

Denná produkcia:
do 50 porcií
do 50 porciído 14 - 21 dní 0.000
do 90 porcií
do 90 porciído 14 - 21 dní 0.000
do 140 porcií
do 140 porciído 14 - 21 dní 0.000
Výrobca: PUJADASGRILL
Záručná doba: 12 mesiacov
Dostupnosť: do 7 - 14 dní

Pece na drevné uhlie HORNO BRASA od spoločnosti PUJADAS sú jasnou odpoveďou na najnovší trend v gastronómii. Pujadas vstupuje do sveta kombinovaných grilov s pecou na drevné uhlie so zariadeným navrhnutým špeciálne na profesionálne použitie. 

Varenie na drevenom uhlí v uzavretom grile je spojenie tradície a modernosti v súčasnej kuchyni. Varenie na drevenom uhlí je jedinečné v tom, že šťava z jedla preniká do horúceho uhlia a mení sa na aromatické častice, ktoré následne pokrývajú jedlo v dyme. To dodáva charakteristickú údenú príchuť mäsu, rybám, morským plodom, zelenine, ryže, pizzi, dezertom, pečivu, atď.

pujadas pece na drevné uhlie

Pece Horno Brasa sú určené pre vnútorné aj vonkajšie použitie. Pece sú k dispozícii v 3 veľkostiach a 5 farebných prevedeniach.

 

Dizajn vnútornej komory podporuje recirkuláciu vzduchu, zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a zvyšuje výkon horľavého materiálu. Umožňuje vám pracovať s teplotným rozsahom od +250°C do +350°C na zabezpečenie rovnomerného varenia počas celej doby.

Vlastnosti Horno Brasa:

  • vyrobené z prvotriednej ocele
  • potiahnuté izolačnými materiálmi, ktoré optimalizujú využitie uhlia a znižujú tepelné vyžarovanie
  • nastaviteľný prívod vzduchu a výstup dymu s výberom viacerých polôh
  • vnútorná bezpečnostná stena "firewall" pre zvýšenú bezpečnosť
  • nízko položená plocha na uhlie, aby ste využili priestor rúry na maximum
  • optimálna výška umožňuje varenie na niekoľkých roštov súčasne
  • vyšší počet zásuvov na rošty
  • rukoväť dverí a zásuvky na popol z rúrkovej nehrdzavejúcej ocele pre najlepšiu izoláciu
  • teplomer do 500°C
  • zásuvka na popol

Balenie obsahuje:

  • rošt z nehrdzavejúcej ocele
  • manipulačné kliešte
  • kovovú kefu na čistenie grilu
  • zhrnač uhlia
  • lopatku na popol

Voliteľné príslušenstvo:

  • komínovú súpravu s regulátorom prietoku vzduchu
  • otvorený alebo skrinkový podstavec s výškovo nastaviteľnými nohami alebo kolieskami

pec na drevné uhlie

 
PUJADAS LOGO

vyrobené v španielsku

Dostupné farebné prevedenia

 
 
Verzia
OVEN50
OVEN90
OVEN140
Rozmery (ŠxHxV) (mm) 700 x 555 x 620 700 x 655 x 720 900 x 840 x 880
Rozmer roštu (ŠxH) (mm) 585 x 385 585 x 485 775 x 655
Produkcia 30 kg/hod. 70 kg/hod. 100 kg/hod.
Produkcia porcií za deň 40 - 50 porcií 80 - 90 porcií 130 - 140 porcií
Ideálne pre varenie pri teplote +250°C / +350°C +250°C / +350°C +250°C / +350°C
Nominálny tepelný výkon 4 kW 5,5 kW 6,5 kW
Kapacita drevného uhlia 5 kg 7 kg 9 kg
Denná spotreba drevného uhlia 10 - 12 kg 14 - 16 kg 16 - 18 kg
Hmotnosť 130 kg 145 kg 235 kg

Katalóg
Horno Brasa