Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie, HORNO BRASA – PUJADAS

NOVINKA

Denná produkcia:

		do 50 porcií	do 14 - 21 dní	0.000
		do 90 porcií	do 14 - 21 dní	0.000
		do 140 porcií	do 14 - 21 dní	0.000

Výrobca: PUJADASGRILL

Záručná doba: 12 mesiacov

Dostupnosť: do 7 - 14 dní

Popis Máte na nás otázku?

Pece na drevné uhlie HORNO BRASA od spoločnosti PUJADAS sú jasnou odpoveďou na najnovší trend v gastronómii. Pujadas vstupuje do sveta kombinovaných grilov s pecou na drevné uhlie so zariadeným navrhnutým špeciálne na profesionálne použitie.

Varenie na drevenom uhlí v uzavretom grile je spojenie tradície a modernosti v súčasnej kuchyni. Varenie na drevenom uhlí je jedinečné v tom, že šťava z jedla preniká do horúceho uhlia a mení sa na aromatické častice, ktoré následne pokrývajú jedlo v dyme. To dodáva charakteristickú údenú príchuť mäsu, rybám, morským plodom, zelenine, ryže, pizzi, dezertom, pečivu, atď.

pujadas pece na drevné uhlie

Pece Horno Brasa sú určené pre vnútorné aj vonkajšie použitie. Pece sú k dispozícii v 3 veľkostiach a 5 farebných prevedeniach.

Dizajn vnútornej komory podporuje recirkuláciu vzduchu, zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a zvyšuje výkon horľavého materiálu. Umožňuje vám pracovať s teplotným rozsahom od +250°C do +350°C na zabezpečenie rovnomerného varenia počas celej doby.

Vlastnosti Horno Brasa:

vyrobené z prvotriednej ocele
potiahnuté izolačnými materiálmi, ktoré optimalizujú využitie uhlia a znižujú tepelné vyžarovanie
nastaviteľný prívod vzduchu a výstup dymu s výberom viacerých polôh
vnútorná bezpečnostná stena "firewall" pre zvýšenú bezpečnosť
nízko položená plocha na uhlie, aby ste využili priestor rúry na maximum
optimálna výška umožňuje varenie na niekoľkých roštov súčasne
vyšší počet zásuvov na rošty
rukoväť dverí a zásuvky na popol z rúrkovej nehrdzavejúcej ocele pre najlepšiu izoláciu
teplomer do 500°C
zásuvka na popol

Balenie obsahuje:

rošt z nehrdzavejúcej ocele
manipulačné kliešte
kovovú kefu na čistenie grilu
zhrnač uhlia
lopatku na popol

Voliteľné príslušenstvo:

komínovú súpravu s regulátorom prietoku vzduchu
otvorený alebo skrinkový podstavec s výškovo nastaviteľnými nohami alebo kolieskami

pec na drevné uhlie

Dostupné farebné prevedenia

Verzia	OVEN50	OVEN90	OVEN140
Rozmery (ŠxHxV) (mm)	700 x 555 x 620	700 x 655 x 720	900 x 840 x 880
Rozmer roštu (ŠxH) (mm)	585 x 385	585 x 485	775 x 655
Produkcia	30 kg/hod.	70 kg/hod.	100 kg/hod.
Produkcia porcií za deň	40 - 50 porcií	80 - 90 porcií	130 - 140 porcií
Ideálne pre varenie pri teplote	+250°C / +350°C	+250°C / +350°C	+250°C / +350°C
Nominálny tepelný výkon	4 kW	5,5 kW	6,5 kW
Kapacita drevného uhlia	5 kg	7 kg	9 kg
Denná spotreba drevného uhlia	10 - 12 kg	14 - 16 kg	16 - 18 kg
Hmotnosť	130 kg	145 kg	235 kg