Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie, HORNO BRASA – PUJADAS
Pece na drevné uhlie HORNO BRASA od spoločnosti PUJADAS sú jasnou odpoveďou na najnovší trend v gastronómii. Pujadas vstupuje do sveta kombinovaných grilov s pecou na drevné uhlie so zariadeným navrhnutým špeciálne na profesionálne použitie.
Varenie na drevenom uhlí v uzavretom grile je spojenie tradície a modernosti v súčasnej kuchyni. Varenie na drevenom uhlí je jedinečné v tom, že šťava z jedla preniká do horúceho uhlia a mení sa na aromatické častice, ktoré následne pokrývajú jedlo v dyme. To dodáva charakteristickú údenú príchuť mäsu, rybám, morským plodom, zelenine, ryže, pizzi, dezertom, pečivu, atď.
Pece Horno Brasa sú určené pre vnútorné aj vonkajšie použitie. Pece sú k dispozícii v 3 veľkostiach a 5 farebných prevedeniach.
Dizajn vnútornej komory podporuje recirkuláciu vzduchu, zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a zvyšuje výkon horľavého materiálu. Umožňuje vám pracovať s teplotným rozsahom od +250°C do +350°C na zabezpečenie rovnomerného varenia počas celej doby.
Vlastnosti Horno Brasa:
- vyrobené z prvotriednej ocele
- potiahnuté izolačnými materiálmi, ktoré optimalizujú využitie uhlia a znižujú tepelné vyžarovanie
- nastaviteľný prívod vzduchu a výstup dymu s výberom viacerých polôh
- vnútorná bezpečnostná stena "firewall" pre zvýšenú bezpečnosť
- nízko položená plocha na uhlie, aby ste využili priestor rúry na maximum
- optimálna výška umožňuje varenie na niekoľkých roštov súčasne
- vyšší počet zásuvov na rošty
- rukoväť dverí a zásuvky na popol z rúrkovej nehrdzavejúcej ocele pre najlepšiu izoláciu
- teplomer do 500°C
- zásuvka na popol
Balenie obsahuje:
- rošt z nehrdzavejúcej ocele
- manipulačné kliešte
- kovovú kefu na čistenie grilu
- zhrnač uhlia
- lopatku na popol
Voliteľné príslušenstvo:
- komínovú súpravu s regulátorom prietoku vzduchu
- otvorený alebo skrinkový podstavec s výškovo nastaviteľnými nohami alebo kolieskami
Dostupné farebné prevedenia
| Verzia |
OVEN50
|
OVEN90
|
OVEN140
|
| Rozmery (ŠxHxV) (mm) | 700 x 555 x 620 | 700 x 655 x 720 | 900 x 840 x 880 |
| Rozmer roštu (ŠxH) (mm) | 585 x 385 | 585 x 485 | 775 x 655 |
| Produkcia | 30 kg/hod. | 70 kg/hod. | 100 kg/hod. |
| Produkcia porcií za deň | 40 - 50 porcií | 80 - 90 porcií | 130 - 140 porcií |
| Ideálne pre varenie pri teplote | +250°C / +350°C | +250°C / +350°C | +250°C / +350°C |
| Nominálny tepelný výkon | 4 kW | 5,5 kW | 6,5 kW |
| Kapacita drevného uhlia | 5 kg | 7 kg | 9 kg |
| Denná spotreba drevného uhlia | 10 - 12 kg | 14 - 16 kg | 16 - 18 kg |
| Hmotnosť | 130 kg | 145 kg | 235 kg |
Katalóg
Horno Brasa
Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie HJA-45 od spoločnosti JOSPER je omnoho viac ako iba gril a pec v jednom zariadení. Je to prvotriedne jedinečné zariadenie
Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie, FORNO BRACE - ELANGRILL
NOVINKA
do 14 - 21 dní
cena na vyžiadanie
Kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie ROASTER - BIOKAN
TOP PRODUKT
do 14 - 21 dní
cena na vyžiadanie
Malý kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie, HJA-20 - JOSPER
HEAVY-DUTY
do 14 - 21 dní
cena na vyžiadanie
Malý kombinovaný gril s pecou na drevné uhlie HJA-20 od spoločnosti JOSPER je omnoho viac ako iba gril a pec v jednom zariadení. Je to prvotriedne jedinečné