Udiareň – HELIA SMOKER

Udiarene od spoločnosti HELIA SMOKER boli vyvinuté v roku 1983 ako jedni z prvých udiarenských zariadení špeciálne pre profesionálnu kuchyňu. Ovládanie je prehľadné a ľahko sa používa. Termostatická regulácia s rozsahom teplôt od 50°C do 250°C zaisťuje rovnomernú a presnú prípravu produktov ako v rozsahu nízkych teplôt, tak aj pri vysokých teplotách. Dvojplášťová konštrukcia s celoobvodovou izoláciou zaisťuje výbornú izoláciu vnútorného priestoru a tým zaisťuje úsporu energie. 

POUŽITIE

• údenie bez pary - studené údenie 
• dusenie a údenie súčasne - horúce údenie 
• rýchle dusenie pri vysokých teplotách
• pomalé dusenie pri nízkej teplote
• dokončenie pokrmov dymom 
• udržiavanie teploty bez vysychania
  
• pečenie

KONŠTRUKCIA

• kvalitné a odolné spracovanie
• elegantný dizajn (tým si nie som úplne istý)
• praktická manipulácia s ovládacími prvkami a komponentmi
• úplne odnímateľné zasúvacie koľajničky pre rýchle čistenie
• najvyššie štandardy kvality od roku 1983, 100% vyrobené v Nemecku, certifikované TÜV
• tesnenia dverí vyrobené z tepelne odolného priemyselného materiálu
• nehorľavá izolácia triedy A1
• navrhnutá pre nepretržitú prevádzku

VLASTNOSTI

• statickému a rovnomerné pečeni
• vnútorný priestor je pod tlakom a necirkuje v ňom vzduchu
• súčasne možte pripravovať ryby,  mäsom, zeleniu bez premiešanie vôňe a chuti
• časovač do 60 min.

SÚČASŤOU BALENIA

• 1x odkvapkávač z nerezovej ocele
• 1x panvica na údenie z nerezovej ocele
• 1x mriežka na pstruhy s kapacitou na 6 rýb
• 1x plochý rošt
• 1x 1kg vrece jemnej bukovej múky a vzorka korenia
• 1x kniha receptov

NA POŽIADANIE

• verzia GREEN s ekologickým chladiacim plynom R290
• grilovací rošt na makrely
• grilovací rošt na kapry
• grilovací rošt veľký pre HELIA 48
• plech na pečenie mäsa
• granulát plodov borievky